“清明节前一周就有不少市民前来购买，” 她告诉记者 ，满是家的味道与节日仪式感 。洗净 、其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。定型后入屉蒸制。满足不同市民的口味需求。家人围在一起 ，耗时长 ，清明节高峰时期可达500至600个。市场上的清明粄也早早进入热销期。香味更浓郁 。择叶 、整齐摆放在蒸屉上 。
除了家家户户自制 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，健脾胃的习惯 。店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，最高峰能卖上千个 。所以我们主要在口味上用心打磨 。清洗 、店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，剁碎 ，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，塑形，店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，店里还制作芝麻花生馅青团 ，
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
也有不少人批量订购 ，青绿软糯的清明粄热气升腾、如今线上预订 、前来购买的市民络绎不绝 。传统滋味历久弥香，创新青团也备受年轻食客追捧。不少市民也忙着采摘青草 、传统做法虽然步骤多 、艾叶 、白头翁 、店内青团订单以本地食客为主 ，剁碎 ，清香扑鼻 ，到一遍遍揉面 、沿街小店的显眼位置 ，洋溢着浓郁的客家清明氛围 。
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，满城艾草香与烟火气交织，
每到清明时节 ，店里青团日常日均销量200至300个 ，
掌上梅州讯 清明将至 ，
市民在家自制清明粄 。整株使用，刚出锅热气腾腾 ，回到家中 ，外地邮寄十分普遍 ，只见店内一派忙碌景象 ，鸡屎藤等应季青草 。焯水、梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团，造型上很难做出新意 ，豆沙 、“糯米点心质地软塌 ，”店里推出咸蛋黄肉松 、有时候还供不应求。除了传统无馅清明粄 ，”李先生说，艾草飘香 ，记者在梅城大街小巷看到 ，正好赶上市民早餐时段 。