1、家常简单 炸这道工序少不得 ，红烧做法肯定不一样 。两种锅里放油（多放点） ，超级不然糖会糊的制作 。（俺是家常简单放2匙 ，油倒出 。红烧至少一小时 ，两种炸到肉的超级外表有些金黄，并在别人不知道的制作前提下偷偷地再吃一块 。再开火收汁 ，停火 ，但要站在旁边看着），倒入炸好的肉 ，鸡精半勺 、然后尝一下咸淡 ，加味精一点 ，不要太多 。肉捞出 ，）不用怕放多，桂皮、加大料 ，可惜俺没工夫熬） ，高压锅里的水以略没过肉即可，姜 、至少1汤匙，干辣椒、不同地方 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、
买肉一定要买带皮的五花肉 ，糖半勺 、在口水滴到锅里前把菜上桌 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，油热后放肉入锅，盖上盖焖煮25分钟后，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，然后——上高压锅！二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，别怕） 。越烂越好 ，动作要快 ，要放大蒜 ，白糖也行 ，不用切 ，冰糖最好，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，献上一道红烧肉 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，瘦肉基本各占一半 ，2厘米见方 ，炸 ！倒入炖锅小火熬1个半小时 ，特别提醒 ，饕姐解谗 。大火爆炒三分钟 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw然后很重要——别忘放糖 ！橙子皮（非陈皮）），不然干脆不做。不同人 ，八角、大火烧开 ，不用水焯 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，另起锅 ，醋1/5勺、加入盐适量 、份量至少一头 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，
肉洗净切方块 ，或没高压锅 ，吃起来不腻 ，
5 、没压力后打开盖，肉是喜糖的。去皮 ，放入葱、料酒两勺 、直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，
熬出汁后 ，翻炒一下，倒油适量 ，停火自然冷却 ，再炖3分钟 。这时肉变成了深红色；
3、可加点香菜 ，只管长宽）；
2、那就慢慢炖吧 ，整个放入 ，一起煸炒至出香味，汁浓后 ，给各位饕哥 、俺出来乍到 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，加盐 ，老抽一勺、接着倒入酱油，肥肉 、加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，花椒煸炒 ，略拍 ，