注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪
一、蛤士蟆中的效去腥味黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，洗净后备用；
3、除蛤锅内坐水煮开 ，木瓜用果肉勺挖取红色果肉 ，炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，放入耐热玻璃容器中 ，除蛤如下图所示；
2、木瓜浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，鲜木瓜半只 、
大约发大30倍左右(12小时左右) ，可以有效去腥；此外，是有效去除蛤腥味的关键步骤；二 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，冰糖适量
制作过程 ：
1、拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，姜水 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。