做法 ：
1 、红烧准备好食材和各种香料 。鸡爪
热门锅里放半锅清水 ，餐馆菜式香叶全部装入茶包袋，中少逐个减去指甲 。秘制加入半茶匙十三香 。红烧加一汤匙料酒 。鸡爪煮开后，热门加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。餐馆菜式12 、中少把花椒 、
调味料 ：花椒一小把 、再次煮开后转小火大约80分钟 ，倒入鸡爪 ，放入锅中 。
9 、
4 、放入冰糖。
6 、至鸡爪酥烂入味 ，八角两个、生抽两汤匙 、鸡爪冲洗干净后 ，
11 、老抽三汤匙 、
2 、放清水大致盖过鸡爪 。剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、
5 、（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、
原料 ：鸡爪750g 。姜两片 。转大火收浓锅中汤汁即可 。加入两片姜 。
8 、
7 、十三香半茶匙 、沥干 。把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，冰糖10g 、香叶小的两片、（个人卫生还是要搞的哈，料酒一汤匙 、大火煮开后继续煮三分钟 。