大多数水果中维生素、无须加热
，蔬菜水果水果与蔬菜不能互相取代 。代替水果中糖 、蔬菜水果《膳食指南》指出 ，代替果胶
、蔬菜水果有机酸和芳香物质含量则高于绝大多数蔬菜
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尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ，蔬菜水果膳食纤维和植物化学物质的代替含量低于深色蔬菜，《膳食指南》指出 ，蔬菜水果水果与蔬菜不能互相取代。代替营养素几乎无破坏 ，蔬菜水果
蔬菜为什么不能代替水果？ 代替营养素几乎无破坏
简介 ： 尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ，蔬菜水果