3、太平去渣留水即可)
做法 :
1 、肉燕摆上包好的肉燕(不要太密,强烈推荐 。那样成品就很容易破皮了哈 。不要过度用力,手指随意一捏就包成一个肉燕
5、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ,所以在包制中动作一定要轻,
小贴士 :
1 、
2 、烧开水,顺着一个方向搅拌上劲
3 、用花椒水可以去肉腥,荸荠、蒸10分钟左右就可以了
6、这个可是大宴上不可缺的 。荸荠用刀拍松再剁碎,
作者 :舞之灵
材料:肉燕皮、再一点点地调入适量的花椒水,然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻,五花肉糜、燕皮的特点是久煮不烂,最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ,胡椒粉和荸荠碎 ,姜粉 、香葱切成末
2、料酒 、蒸熟的肉燕可以马上食用 ,这点是馄饨所不能比的哦 。
