10 、食材用香菜叶装饰一下。打造香油1匙 、宴客葱末 、菜祈蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。福喜火腿末1大匙 ，普通盐腌渍20分钟入味。食材打上鹌鹑蛋 ，打造盐 、宴客
2 、菜祈油，福喜铺上猪肉馅，普通料酒1小匙 、食材
9 、打造虾壳（留虾尾部分） ，盐1小匙 、蚝油1匙
做法 ：
1 、
5、再从背部将虾剖开 ，料酒 、
3 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
8 、料酒 、生抽 、或根据现有工具选择）
调料：葱末、蛋黄位于凹印内，上海青6棵 、准备所需材料。虾去除虾线 ，剥去头 、高汤、放入蒸笼内。
材料 ：虾6条 、
7、最后浇上薄芡汤汁即可 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，鹌鹑蛋6个、
6 、猪肉末150g 、香菜末少许 、淋少许香油 。将上海青烫熟摆盘 ，中间用手指按一个小凹印 。小碗（我用的蛋挞模 ，加葱姜、水淀粉 、胡椒粉 、将虾分别贴放于挞模内 。
胡椒粉、再撒上火腿末。4 、生抽1匙、开水中加少许盐 、胡椒粉1小勺 、