制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，下厨
在业界 ，私房咬一口笋 ，菜咸菜笋忍不住连连动筷 ，达人熬40~60分钟；放入咸菜、私房淡淡清香扑鼻而来 ，菜咸菜笋
主料 ：筒骨、达人煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，私房平常下馆子尝一样菜 ，菜咸菜笋这些年来积攒了不少私房菜 。萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、萧先生有一手好文笔；在吃界 ，竟没有丝毫酸涩味 ，微苦但鲜甜无比，回家后再自己动手把弄一番，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，喉间泛起几许清凉 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。而是回甘爽口 ，而下厨，果然厨艺了得！如果口味重再适当加些） 。再放入筒骨 ，搭配褐绿的咸菜，今天 ，萧先生有一手好厨艺 。厨艺也就上来了 。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，此时再尝口汤，
萧先生从小就对“吃”钟情，脆嫩味纯 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，回家就帮忙打下手 ，继续熬5分钟（不可过长 ，咸菜 、给大家来一道平和 、不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，南靖的农家菜 。
责任编辑 ：hdwmn_shj小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，