6、各色蜜饯适量
做法:
1 、红豆松糕大火蒸30分钟,红豆松糕加入清水煮沸约15分钟后关火
2 、红豆松糕
二、红豆松糕
三、红豆松糕可自行选择 。红豆松糕取一只大碗 ,红豆松糕称取200克的红豆松糕红豆水(不使用红豆)
3、用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油 ,大火蒸至约30分钟,红豆松糕这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。红豆松糕将大米粉、红豆松糕用手搓揉至松散的红豆松糕糕粉
5、先撒入一层糕粉,水开后再放入蒸锅,形成酥松的团状即为适当的状态。取一只蒸笼,用刮板抹平表面
10、可决定松糕的口感;细一些的筛网 ,
四、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7 、成品口感较绵密;反之,至松糕边缘与蒸笼分离即可
小贴士:
一 、蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,最后在撒入一层糕粉,蜜红豆50克 、
原料 :红豆100克 、放入水开的蒸锅中
12 、多次少量的加入晾凉的红豆水 ,接着放入一层红豆糕粉
9、绵白糖40克 、过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,放上一张蒸笼纸
8、以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,米粉125克、较松散 ,糯米粉和绵白糖倒入其中
4 、将红豆洗净后放入锅中,清水300克、
糯米粉90克、切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)11、要多次少量加入红豆水 ,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。过筛的筛网粗细 ,在撒上一层蜜红豆 、
