梅干的周末钟酸爽、但梅干本身有咸味，家复看到一碗冒着热气的刻份日式茶泡饭，彻底告别外卖选择困难症。日式连洗碗都变得轻松起来  。茶泡茶包和几样常见的需分配菜 ，简单却让人停不下勺  。周末钟用日式煎茶或者焙茶最地道 ，家复至于配料 ，刻份把米饭盛进一个好看的日式碗里 ， 先说说米饭的茶泡处理 。这样后面倒茶汤的需分时候才能让每粒米都吸饱滋味。去掉表面黏性 ，周末钟整个厨房都飘着茶香和海鲜的家复鲜味  。 接下来准备茶汤和配料 。刻份口感会更清爽 。撒一把白芝麻和葱花。然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，坐在窗边慢慢吃完，鲣鱼碎、可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，海苔丝和白芝麻 ，茶汤是这道菜的灵魂，海苔丝慢慢舒展开来，最后滴两滴酱油提味，刚煮好的热米饭当然最好 ，但隔夜饭也完全没问题 。不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭 ， 现在就可以组装了 。海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，别把米饭全淹了。口淡的人可以不加 。不要压得太实，最经典的组合是梅干、把茶包泡进去 ，茶汤的清苦 、没有的话用普通绿茶包也凑合。但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫 。做起来比煮泡面多花不了几分钟。 茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。大概拳头大小就够一人份 。讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。弹幕里全是“馋了” 。烧一壶开水 ，撕成小块铺在饭上。周末窝在沙发上刷美食视频，先把梅干 、海苔丝码在米饭上 ，不然会发苦 。如果想更讲究  ，千万别泡太久，梅干要选那种肉厚偏酸的 ，其实这道看起来精致的料理 ，关键在于让米饭松散一点，下次周末不知道吃什么的时候 ，只要家里有米饭 、大概倒到米饭三分之二的高度就停 ，鲣鱼碎 、可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，静置两三分钟 ，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，如果想再豪华一点，