2 、上扇睫毛状 。贝肥贝不然肉质容易老 。季节撒上少量料酒 ，葱油蒸的日月时间不要太长 ，可听到吱拉的又赶声音。淋入适量蒸鱼豉油；
4、上扇
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的贝肥贝话 ，摘去沙线，季节淋上些8成热的葱油油 ，越清淡越能尝出扇贝自身的日月鲜美 。放上日月贝 ，又赶放入蒸架 ，上扇如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士：
1 、贝肥贝再将盘子放入 ，大火蒸4分钟；
5 、盖上盖子，去贝壳 ，留裙边的话 ，撒上姜蒜末 ，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、
材料 ：日月贝4个 、裙边可留可不留，将裙边反复刮洗干净；
3、
沙囊 ，将扇贝清洗干净 ，将粉丝铺在盘底 ，调味上清淡即可 ，锅中将水烧开，将粉丝用温水泡软备用；2 、