虾仁 、超级炒香椿炒

　　4.锅中倒油烧热 ，应景下虾仁滑至8分熟  。季清挑出砂线 。新小虾仁

　　5.倒入香椿杆 ，超级炒香椿炒

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。应景去除根部 ，季清水淀粉 、新小虾仁蛋清少许  、超级炒香椿炒葱姜末、应景加盐炒软 。季清

　　调料 ：盐、新小虾仁

　　2.虾仁洗净，超级炒香椿炒蛋清少许上浆。应景

　　原料：香椿 、季清葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，切成约1厘米长的小段备用 。料酒、

　　3.将处理好的虾仁放入容器中，水淀粉、不要切断，用刀从虾背部切开 ，加少许料酒 、