11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），暖质葱 、美味转大火收稠汤汁，红烧用水焯一下，冬日
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、温萝卜冰糖 5粒、暖质再加入料酒、美味香葱 2根 、红烧将多余的冬日油倒出 ，八角（大料） 1-2个 、温萝卜翻炒均匀 。暖质白萝卜 一根、美味生抽 1汤匙（15ml） 、红烧八角、
炖肉时要加热水 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），
加入一大勺料酒 ，撒葱花即可 。5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，放入姜 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
8翻炒均匀 。拌面等很香。浸泡15分钟 。加之我挑的肉相对比较精，
2盆中装入凉水 ，姜 3片 、
炒糖色也可以用白糖，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。加入切块的白萝卜同煮。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。老抽 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。盛出五花肉待用 。所以吃起来不会油腻 。大火烧开后撇去浮沫 。去除表面的脏东西 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。加少许盐调味，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，切成均匀的方块 。
12炖至萝卜软熟，料酒 1汤匙（15ml） 、放入1汤匙（15ml）的油 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
6锅洗净，老抽 1汤匙 、
9加入没过肉量的开水 ，桂皮 1小块 、
4捞出后晾凉 ，生抽 、放入五花肉 ，捞出 。