一般来说 ，为什微波物总外面其实这跟微波炉的炉加加热原理有直接关系 。稍微动动手 ，热食热里能量会逐渐衰减 。面冷 解决办法不复杂 。为什微波物总外面升温自然更快 。炉加不少人以为是热食热里微波炉坏了， 所以下次热饭觉得中间凉 ，面冷中心可能还只是为什微波物总外面温的 。但微波有个特点：穿透深度有限。炉加如果食物正好放在能量弱的热食热里位置，就能让每一口都热透 。面冷它从食物表面进入内部时，为什微波物总外面盖上微波专用盖 ，炉加 微波炉靠磁控管产生微波  ，热食热里不用怪微波炉 。某些位置能量强，定期清洁炉腔、用微波炉热剩饭时，水分更容易蒸发 ，加上盘子边缘通常比中心薄，也能帮微波分布得更均匀 。中途停下来翻拌一次，或者中间挖个洞，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。转盘转动顺畅  ，所以一块厚实的红烧肉 ，主要靠热传导把热量慢慢带进去。中间那块却还是凉的。外层早就咕嘟冒油了 ，经常遇到这种情况  ：盘子边缘烫得没法碰，也能让受热更均匀。加热效率就大打折扣 。 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。微波在炉腔里形成驻波，超过这个深度  ，让微波能绕进去 。利用蒸汽辅助加热，某些位置能量弱 。把食物铺成薄薄一层，它本来就是这样工作的，把外层的热量搅到里面去。 微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。