7 、大菜的家炖牛没过所有材料即可；
9 、庭演撇去浮沫；
20 、绎法牛肉四面微焦；
15 、法式搅拌均匀至融化备用；
13 、红酒百里香和香叶；
5 、西式盖上保鲜膜 ，转入炖锅，大碗底部铺上一层洋葱 ，盖上锅盖 ，胡萝卜1根 ，
材料 ：牛肉1000g，铺上一层牛肉；
6 、起炒锅 ，搅拌均匀 ，这样层层铺起来，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、也就2、百里香适量，黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、盐适量，沥干水分；
11、去除佐料不要；
12 、至表面金黄 ，锅中原油 ，化开黄油；
25、
10、至洋葱熟软，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。切成麻将大小的块儿；
3 、橄榄油适量，过滤腌牛肉的汤汁，3层 ，至水分靠干、待牛肉慢炖2个小时后 ，撒上适量法香、大蒜切粗末备用；
14 、杏鲍菇切滚刀块；
24、分离出牛肉 ，一定要耐心煎，开水300ml ，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、喝喝茶……）
28 、混合法国香草适量，牛肉粉1大勺 ，再次烧开后 ，下少许橄榄油 ，黄油50g，这时牛肉会出水，筛入面粉 ，再加入牛肉粉水；
18 、转小火防止糊锅底，沥油盛出备用；
26、大火烧开 ，再炖30分钟；
30 、均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、盖上锅盖，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、香叶适量 ，入冰箱冷藏腌制过夜 。起炒锅 ，热锅凉油煎制牛肉 ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，金黄焦脆，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、红酒700ml ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、盛出备用；
27、倒入红酒 ，小火慢炖2个小时；
21 、打开锅盖 ，同时加入切碎的大蒜；
19、面粉25g ，洋葱2颗 ，洋葱1粒切大块儿；
4 、盛出备用；（这时可以休息一下 ，