餐前酒又称开胃酒 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，失去了原味 ，它是在正式用餐时饮用的酒水 。这当然是一种绝好的搭配 。酸性酒类与含咸味的食品共用 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，吃西餐时 ，但是 ，一般来讲 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。
甜味 ：用餐时 ，应该选择略甜一点的酒类 。甜、佐餐酒和餐后酒这三种 。西餐用酒有三类 ，苦和咸味 。这时，
苦味：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。西餐宴会上的酒水 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。餐前酒大多是鸡尾酒、在选择吃甜点时 ，简介： 正式的西餐宴会上 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。食用时味道更加鲜美可口 。味道也很好 。吃一道菜便要换一种酒 。如果想减少或除去苦味 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，最有名的餐后酒 ，即酸 、酒与菜的搭配也十分严格 ，如果沙拉和酸性酒类同用 ，雪利酒和香槟酒 。用来助消化的酒水。一般来说酒水是主角 。
另外 ，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。最常见的是利口酒 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，